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亀有の「炭火焼きホルモンぶっちゃ~」が5周年 ドリンク5円の記念企画も

亀有の「炭火焼きホルモンぶっちゃ~」が5周年 ドリンク5円の記念企画も

店主の脇谷秀之さん

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 亀有の焼き肉店「炭火焼きホルモンぶっちゃ~」(葛飾区亀有3-30-12 TEL03-6662-4398)が3月12日、オープン5周年を迎える。

亀有南口「ゆうろーど」の路地にある店舗

 同店では11日~13日の3日間、ホッピー、ボトル類を除くドリンクを「1杯5円」で提供するサービス(2時間制)を行う。店主の脇谷秀之さんは「採算度外視だが、まだ店に来た事のない人もこれを機会に足を運んでもらい、他店ではまねできないおいしいホルモンを味わってほしい」と話す。

 「肉を意味する『ブッチャー』(Butcher)の店名が示す通り、鮮度が違うだけで味が全くかわるという大きな理由から、仕入れ業者を通さず、自ら芝浦へ直接買い付けを行っているため、鮮度の高いホルモンを提供している。品質では負けない」と自信を見せる。

 ホルモンへの徹底したこだわりを見せる脇谷さんは「豚系が穴場」とも。「豚のホルモンはクセのあるイメージだが、実はそんな事はない、味もあっさり。自分が食べる時は必ず豚を食べる。安くておいしい。通は豚を食べる」という格言も。

 オープンから5年になる同店だが、分かりにくい場所に店舗があるという事が災いし、地元に10数年住んでいるという客から「いつオープンしたのか」と聞かれることもあるという。

 脇谷さんは「5周年だから5円。やるなら思い切りやる」と意気込みを見せる。

 営業時間は17時~24時。

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