下町カフェあみちえ（葛飾区立石3　TEL 03-3695-0925）で3月1日、オープン1周年記念イベント「手まり寿司（ずし）を作る会」が開催された。

「できました！きれい！」

　　ひな祭りにちなみ、オープン1周年記念に手まりずしを作って、食べて、おしゃべりしようと開かれた同イベント。講師には、NPO法人ユニコムかつしか（葛飾区立石3）副代表で、懐石料理研究家の石本紀子（としこ）さんを招いた。

　この日は雨にも関わらず7人が参加。サーモン、イカ、イクラなどを、広げたラップに乗せ、酢飯と一緒に巾着状に丸めて一口サイズの手まりずしを作った。このほか、のり缶のふたを使ってケーキのようなすし作りにも挑戦。ふたに敷いたラップに酢飯を乗せ、いくら、かにかまぼこ、サーモン、いか、でんぶ、セリの葉などを乗せて彩り鮮やかなすしが完成した。

　具材の並べ方で印象もガラリと変わるため、参加者たちはそれぞれの個性豊かなすしを見せ合いながら、おしゃべりも弾んでいた。すし作り体験後は、「楽しかった」「簡単に作れるので、家でもやってみたい」などの声が上がっていた。

　「居心地のいい居場所づくり」を目指すコミュニティーカフェとして、2010年に「葛飾区市民活動支援センター」で開講した「地域活動チャレンジ講座 わくわくする企画づくり　コミュニティーカフェ半日営業」と、2012年「まちづくり企画講座　コミュニティー・カフェをつくろう」の受講生が中核となり、開業した同カフェ。

　中心メンバーは現在10人で、週5日間、ボランティアの手を借りながら営業している。「地域の人が集い、夢を語り合い、そこから何かが生まれて行動に結びつくような場所でありたい」と店主の石川寛子さん。1周年を迎え、「まずは半年続くかどうかと思いながらやって来たが、たくさんの人に助けられ、思った以上にうまくいっている。これからは、地域でつながり、寄り添って生きていく時代。ますます人間関係のいい、居心地よい場所を作っていきたい」と笑顔を見せていた。

　営業時間は11時～21時。