柴又のケーキ店「柴又コシジ洋菓子店」（葛飾区柴又4、TEL 03-3659-285）が2月から、デコレーションケーキ作り体験サービスを始めた。

　1968（昭和43）年創業の同店。柴又の住宅街の中心に位置し、地元客から支持されている。現在は2代目となる角田聡さんが、若いスタッフとともに洋菓子を中心に製造・販売を行っている。

　4号から用意するデコレーションケーキは、誕生日や記念日などに買い求められている。そのケーキを自分らしく手作りでデコレートできるのが今回のサービス。生クリームやスポンジ、フルーツなどは店で用意。予約来店客は、スポンジのカットやクリームの盛り付けなどを、ケーキ職人の横で体験することができる。

　価格は同店で販売する価格と同じ。4号サイズ＝2,400円で、5号サイズ＝3,100円～。特注ケーキはフルーツやデコレーションの具合によって変わる。「特別割高ではなく、普段購入いただいている値段と一緒なので気軽に体験してほしい」と角田さん。

　サービスのきっかけについて、角田さんは「子どもたちにケーキを作る体験をしてもらいたかった。ケーキを作る楽しさを知ってほしい」と話す。さらに、もう一つの狙いがあるという。「ケーキ職人は作って出すのが基本で、来店客とのコミュニケーションが少ない。今回のサービスが、来店客と従業員とのコミュニケーションにつながってくれれば」

　この日、ケーキ製作を依頼したのは翌日に誕生日を迎える郡司奈央ちゃん（小1）。奈央ちゃんはお母さんの俊子さんと一緒に参加。奈央ちゃんが選んだチョコレートクリームをケーキにデコレーションし、約1時間のケーキ製作体験を楽しんだ。

　「最初は難しかったが、生クリームを飾るのがとても楽しかった。また体験してみたい」と奈央ちゃん。母の俊子さんは「最初はケーキを購入しようと訪問したが、告知を見て親子で体験して製作した。誕生日の記念になるはず」とほほ笑む。

　角田さんは「近年はケーキなども安売りの対象となり、個人店はオリジナリティーを出していかなければいけない時代。そうした時代の中で、来店客に喜ばれるクオリティーの高いものを出していければ」と話す。

　営業時間は9時30分～20時。体験教室は1週間前（特注ケーキは2週間前）の予約が必要。