亀有のラーメン店が夏の新作「トマトバジルつけ麺」-昨年のメニューを大幅改良

赤はトマトペースト、緑はバジルペースト。どちらも1つの皿に盛られて提供される。

赤はトマトペースト、緑はバジルペースト。どちらも1つの皿に盛られて提供される。

  • 0

  •  

 亀有のラーメン店「ら~麺もぐや」(葛飾区亀有3、TEL 03-5682-0886)は5月23日から、夏季限定で「トマトバジルつけ麺2009」の提供を始める。

[広告]

 同メニューは昨年も夏季限定で提供したもので、今回は昨年のメニューに改良を加えたもの。昨年と異なるのは、トマトペーストを絡めた麺を追加した点と、つけ汁をトマトベースからビシソワーズベースに変更した点。

 麺は昨年のバジルペーストの麺のほかに、トマトペーストを絡めた麺の2品。トマトペーストは辛みを効かせる調味料を加え、オーダーによって辛みを調節することができる。

 ビシソワーズベースのつけ汁は、同店の人気商品である「もぐ麺白」で使われているピーナツペーストとみそを使用。食べ終わった後に残るスープは備え付けられたバケットで食べることも。

 同メニューのきっかけは、同店スタッフの納原さんのアイデアから。「イタリアンパスタには冷製パスタの種類が豊富にある。この冷製パスタとラーメンが一緒にならないか」(納原さん)と、イタリアンレストランで働いていた経験を生かしたメニューづくりに着手。納原さんのアイデアに、川田さんのラーメンの技術を取り込んだ同メニューは、昨年多くの利用客を驚かせた。

 川田さんは「このメニューを通して、女性客や家族連れにもっと足を運んでもらえれば」と話す。

 同メニューの価格は850円で、数量限定のため無くなり次第終了。営業時間は、ランチ=11時30分~14時30分、8時~23時30分。月曜定休。

葛経ラジオ
エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース