油そばやつけ麺を提供する千葉・松戸のラーメン店「兎に角(とにかく)」(千葉県松戸市)が12月1日、「兎に角亀有店」(葛飾区亀有3、TEL 03-6240-7479)をオープンした。
松戸店は2006年に開店し、油そばを中心に魚介系のスープを使ったつけ麺、ラーメンを提供。松戸の代表するラーメン店として人気があり、今回の出店は3店舗目。都内初出店となる。
店舗面積は25坪で、店内はカウンター席11席のみ。店長の木村光久さんは「本店もカウンター店のみ。本店と同じようなオペレーションを行うため、カウンターのみにこだわった」と話す。
メニューは、本店でも人気の「油そば」、「つけ麺」、「らーめん」(以上750円)が中心。味の特徴として木村さんは「魚介系のスープとしては珍しくかつおだしのみを使い、麺は太麺の自家製麺を使っている。ほかにはない味わいが当店の特徴」と自信を見せる。
オープンから3日目が過ぎた。「毎日通って食べてくれる来店客がいるほど。今後は亀有店独自のメニューの考案や地域の店とのコラボレーションを試してみたい」とも。
営業時間は11時30分~15時、18時~21時30分。木曜定休。