亀有の和食店「しゃもなべ日本料理　須田」（葛飾区亀有3、TEL 03-3602-4578）が1月30日から、新商品「ゆきつつみ 幸包味」の販売を始めた。

　同店は戦後から「鳥孝」の名で鳥料理を中心に提供してきた、同地域でも古くからある和食店。現在では鳥料理だけでなく豆腐料理を中心とし、慶弔時などの宴会時に使われることが多い。

　同商品の開発のきっかけについて、スタッフの米野さんは「よく法事や七五三などの宴席で引き出物として商品を求められていたが、須田らしいというアイテムがなかった。現在は鳥料理のほかにも豆腐をメーンとして行っており、豆腐料理の魅力を伝える商品が欲しかった」と話す。

　同商品は「雪」をテーマにし、姉妹店「根津とうふ工房須田」（台東区）のおからを使ったクッキーで、「粉雪」「淡雪」「桜雪」の3種を用意する。それぞれ8粒入りで、3種パックの贈答用も用意。商品については、「幸せに包まれるような食感にこだわった。おからを使うことによってヘルシーで気軽に食べてもらえれば」（米野さん）とも。

　価格は各420円。化粧箱に入った3種セットは1,500円。化粧箱には「慶事」と「弔事」の2種類がある。