亀有に洋食店「レストランマエダ」がオープンしてまもなく3カ月となる。

店主の前田康弘さん

　店主は地元出身で、銀座の老舗洋食屋で10年以上働いていた経歴を持つ前田康弘さん。

　居抜き物件を活用した同店。前田さんは「厨房が理想的な造りの物件だったため、地元で売りに出されたのを見てすぐに申し込んだ。ただ2階だったのがちょっとネック」と話す。

　「営業は基本的に1人で行っている。カレーがおいしい店として地元の人に広く知ってほしい。10人でアップアップなので、お客さんをお待たせしてしまう事があるのだけは申し訳ない」と話す前田さん。手が回らないという事情から、メニューは日替わり、オムハヤシ、カレーに絞り込んで提供する。

　「銀座の老舗洋食店で学んだ技術を生かし、味で勝負していきたい。カレー中心のお店にできたらうれしい」と笑顔を見せる。現在は昼夜問わず、同様のメニューとランチ価格で営業しているという。

　営業時間は12時～22時。