葛飾・新小岩のパン店「あんです」（葛飾区西新小岩1）が3月1日、リニューアルオープンした。

定番の「あんぱん」と「あんドーナツ」

　新小岩で35年以上続く同店。的場製餡（あん）所（台東区）の餡を使ったあんぱんを中心に、菓子パンやサンドイッチなど多くの種類のパンを取りそろえる。

　同店は、昨年12月末で一時閉店し準備期間に入っていた。店長の湧井謙徳さんはリニューアルに踏み切った理由について、「昨今の価格高騰のあおりを受け、あんぱんの材料費が高騰してしまった。値段はそのままに地域の皆さんにおいしいパンを提供する方法を考えた時、しっかり試行錯誤する必要があると考え、休みを取りパン作りに向き合う時間を作った」と振り返る。

　人気商品は定番の「あんぱん」「あんドーナツ」（以上160円）。北海道産の小豆から作る的場製餡所のおぐらあん・こしあんを使っており、甘さ控えめの「上品な味」に仕上げ、通勤・通学の利用客を中心に利用客が増えている。湧井さんお薦めのふっくら焼きたての「ホテルブレッド」（450円）も人気だという。「店内からガラス扉一枚で仕切られた厨房に届くお客さまの声が一番のやりがい」という湧井さんは「毎朝買ってくれるお客さま、昔から来てくれているお客さまの顔が見られるのがうれしい」と話す。

　日曜には子ども向けイベントデー「あんです子供の日」を始めた。この日はキャラクター型に変身した人気定番パンや日曜日限定のフレンチトーストなどを販売。子ども向けのくじも用意する。「楽しいパン屋さんだと思ってもらうのが目標。みんなでパンを作るようなイベントもやりたい」と家族で楽しめるイベントも企画中だという。

　今後については、「昔ながらの『あんです』の良さを守りながら新しいことにも挑戦したい。今はリニューアルした新しい『あんです』の存在を地域の皆さんに広く知ってもらえるように努力していく」と話す。

　営業時間は7時30分～20時（日曜は9時～17時）。月曜定休。